Etnobotánica Médica Y Medicinas Complementarias.

La naranja es una fruta rica en fibras, vitamina A, B y C, flavonoides y betacarotenos, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a combatir el envejecimiento prematuro, a reducir el colesterol malo, a proteger el organismo de enfermedades cardiovasculares y a fortalecer el sistema inmunitario. Asimismo, la naranja también posee minerales como potasio y calcio, necesarios para regular la presión arterial.

  El machucado es un platillo tradicional mixe que cataliza una forma de vida de la que hoy, más que nunca, habría que tomar en cuenta. El machucado es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía oaxaqueña y hoy te vamos a compartir su significado –cargado de entrañable sabiduría–. Quizá no haya algo más humano que la cocina. Ahí se activan precisamente algunas de las cualidades que nos definen: la colectividad, la sensorialidad, el rito, la atención, y el disfrute. También, ahí se hace evidente que  todo comienza en la tierra , así de sencillo. Rufina Gutierrez Martínez y Catalina Vazquez Díaz son cocineras  ayuujk , de Santa María Tlahuiltotepec, en Oaxaca. Ellas, junto con la antropóloga mixe Raquel Diego, nos comparten  la receta del Mä´ätsy (machucado) , uno de los platillos más entrañables de la cocina tradicional de la región. Mientras escuchas y ves a estas mujeres navegar los varios ingredientes y procesos que involucra la preparación del machucado...

  Este hermoso cuento nos relata el valor sagrado del cacao y transporta en el tiempo a la vida cotidiana prehispánica.  El misterioso relato de Atlaquetzalli "La que prepara el agua preciosa", nos recuerda, a través del cacao, que lo divino y lo mundano son uno mismo.  No sólo leerlo nos garantiza entender un poco más sobre la importancia que el cacao tuvo –y tiene– para las culturas mexicanas, leer este cuento también contextualiza. De la mano de la intrépida protagonista, Mahetsi, podemos sumergirnos en el mundo prehispánico, revivirlo, y descubrir objetos de uso común y labores cotidianas.  La atmósfera del relato está repleta de sabiduría y es, en cierto grado, misteriosa; aunque no tanto como lo es el rumor sobre su origen:  Cuentan los abuelos que esta historia fue encontrada dentro de una olla de barro con siete granos de cacao, por maestros albañiles, mientras abrían las canaletas para la barda perimetral de la refinería de Tula, en la comunidad de Doxe...

  Los árboles son el  elemento vital de nuestra existencia, ya que producen el oxígeno que respiramos cada día . Proporcionan múltiples efectos positivos para las personas, permiten entrar en un estado pleno de relajación, reducen los niveles de estrés, suavizan el ruido extremo y retienen el polvo del aire, entre otros.

  Perteneciente a la familia de las amarantáceas, el betabel posee un sabor muy dulce que se aprovecha para la obtención de azúcar y su pulpa para colorantes. Esta hortaliza puede consumirse cruda o cocida, en jugos, licuados, ensaladas y postres.

  La bóveda celeste ha estado muy activa en los últimos meses, desde mayo se ha venido gestando una  superconjunción planetaria que alcanzó su máximo esplendor en junio . Pero julio no será la excepción, los eventos astronómicos se mantendrán a la orden del día y nos regalarán vistas espectaculares. El  calendario astronómico de julio 2022  albergará a la segunda  superluna  del año y también nos regalará una electrizante  lluvia de estrellas. Calendario astronómico julio 2022 13 de julio: Superluna de Ciervo La serie de eventos cósmicos comenzarán el  13 de julio  con la  segunda superluna de tres que se dará el 2022.  El satélite natural se posicionará detrás de la Tierra desde la perspectiva del Sol, lo que significa que recibirá de lleno los rayos solares que la iluminarán en una posición de frente al lado nocturno del planeta. A esta colocación de la Luna la conocemos comúnmente como plenilunio o luna llena y es cuando su disco...

Fuente:  EMYMC

  Cada lengua es una forma de realidad, y pocas cosas más enriquecedoras que complementar la tuya, con otras realidades. El libro Intraducibles es justamente una puerta a eso. México tiene un universo lingüístico gigantesco. Las 69 lenguas que ocupan su territorio, incluido el español, alimentan este gran cosmos de palabras, y por lo tanto, de realidades diversas. No sorprende, entonces, que entre las lenguas originarias del país  existen numerosas palabras que son simplemente intraducibles al español. Intraduc ibles  (2021) es un genial libro ilustrado que justo reúne 68 palabras que no tienen traducción , y a veces son incluso inconcebibles, en español. Se trata de un proyecto impulsado por   Irma Pineda ,   poeta zapoteca, y  Gabriela Lavalle , directora del Instituto Mexicano de Turismo en Houston, que reunió el listado de forma colaborativa. A través del  Instituto Nacional de Lenguas Indígenas  ( INALI ) se convocó a enviar palabras en ...

  Voces comparten el vivir de sus comunidades en torno a los alimentos y la tierra como una forma de construir su autonomía.  En el marco de la presentación del libro  "Alimentarnos con dudas disfrazadas de ciencia: Nutriendo conflictos de interés en México",  que ocurrió el pasado 15 de junio en Oaxaca, se escuchó la voz de  Raquel Diego, Dora María y de Juan Cabrera  quienes compartieron el vivir de sus comunidades en torno a los alimentos y la tierra como una forma de construir su Autonomía.  Estos testimonios se tejieron con otras voces que comentaron lo que expone el libro en relación con las estrategias utilizadas por las megacorporaciones de productos ultra procesados, encabezadas por Coca-Cola y Nestlé, para capturar los sectores de los profesionales de la salud y posteriormente la política pública en México. A continuación, presentamos fragmentos del pensar y caminar comunitario al respecto de los grandes retos que enfrenta la alimentación en ...